Para la inauguración de la Red Gastronómica Dominicana en Londres, invitados de alto nivel, un total de 110, degustaron en el emblemático restaurante londinense Hispania el menú de platos preparados por igual número de chefs dominicanos.

Hoteleros, embajadores, parlamentarios, periodistas y críticos culinarios fueron testigos privilegiados del nacimiento de la Red Gastronómica Dominicana, movimiento social que busca posicionar al país caribeño a otro nivel.

Federico Cuello Camilo, embajador dominicano en Londres y anfitrión del evento, dijo que “el Reino Unido es nuestro principal mercado en Europa. Es además una de nuestras fuentes principales de turismo”.

Agregó que la gastronomía dominicana es creativa y muy vistosa y añade valor tanto a las frutas y vegetales como al turismo.

El mofongo y el pescado con coco, el casabe y el chicharrón, el sancocho y la langosta en salpicón fueron algunos platos dominicanos que fueron degustados por los invitados que concluyeron con chocolate y postres, también, dominicanos, informa una comunicación de prensa de la Embajada dominicana en esta ciudad.

Los chef que prepararon el exquisito menú de la cena, que fue el evento cumbre de la 5ta Semana Dominicana, Carlos Estévez, María Marte (ganadora de dos estrellas Michelín), Diana Munné, Inés Páez ( La chef Tita), Gabriella Reginato, Laura Rizek y Emil Vega.

“Fue una delicia formar parte de esta cena en el espectacular restaurante Hispania en Londres para dar la bienvenida a la comida dominicana en esta capital. Las personalidades, culturas y habilidades de los chef dominicanos fueron evidentes en la comida que probamos esa noche en el menú de 7 platos”, dijo Sara Jayne Staines, presidenta Ejecutiva de la Real Academia de Artes Culinarias de Londres.