Curando Anchoas en Sal

Para esta elaboración usamos sardinas recién salidas del mar, se les retira la cabeza y las tripas y se colocan en un recipiente cubiertas con capas de sal gruesa. 

Se llevan al refrigerador por 3 meses. Se retiran y se lavan. 

Se filetean y se les quita la piel. 

Se introducen en aceite de oliva xtra virgen y a degustar este delicioso manjar.

Super fácil y nutritivo.

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