El guayo consiste en una placa de metal agujerada con la cual se rallan los alimentos para obtener una textura mas fina, para con ello poder hacer diversas preparaciones. 

El guayo taíno consistía en una piedra plana de superficie porosa y rústica (piedra volcánica) sobre la cual se rallaba la yuca para hacer la torta de casabe. 

Se reportan que otros guayos eran fabricados con piel rústica de algunos pescados.