ASESORÍA
Los servicios de Asesoría ofrecidos, son mayormente utilizados por las empresas de la Hostelería y la Restauración.
Buscamos elevar los estándares de la empresa a través de la reingeniería y rediseño de los procesos operativos, el establecimiento de procedimientos adecuados de trabajo, la selección de los equipos y maquinarias requeridos, la capacitación del personal a cargo y la puesta a punto del proyecto hasta garantizar una operación estable y eficiente.
ÚLTIMAS ASESORÍAS REALIZADAS
Perla del Sur
Desarrollo de menú y capacitación del personal a cargo de los restaurantes dentro del primer proyecto en la República Dominicana desarrollado bajo el concepto “La Casita Resort & Residences”, destacando la utilización de productos e ingredientes locales de la ciudad de Barahona,
Restaurante Buche Perico
Asesoría y desarrollo de menú, basado en Gastronomía Contemporánea Dominicana junto a la Chef Ejecutiva del Restaurante Paulette Tejada.
Ocoa Bay
Proyecto de Asesoría para desarrollar Concepto Gastronómico Sostenible, Restaurante de Casa Club y Area de Cata de Vinos.
Aquí desarrollamos una cocina con productos de la zona (pescados, vegetales y frutos) y los propios producidos dentro de la propiedad en hortalizas.
RECOMENDACIONES
Hotel Casa Bonita Ecolodge
Ocoa Bay – Proyecto Agroturístico
Perla del Sur
